بهارات السامبال الإندونيسى

انها ليست مجرد بهارات او صلصه حارة انها اقوى واطعم من هذا ولها مذاث اكثر من رائع  ولقد استمدت تسميتها من  الكلمه

الجاوىة sambel وهى العنصر الاساسى والرئيسى فى جميع القوائم الرئيسيه للطعام الاندونيسيى ومن المعروف ايضا انها

تحظى بشعبية كبيرة جدا فى دول متعدده مثل اندونيسيا وسنغافورة والفلبين وجنوب افريقيا وسريلانكا وهولاندا وسورينام

مما تتكون الصلصة 

تتكون من الفلفل الحار الطازج المائدة الإندونيسة لا تكون مكتملة إلا فى وجود السامبال و أصبحت السامبال   إحدى  أطباق

المقبلات الرئيسية فى المطاعم  مع الخيارات  من المقبلات الأخرى كالمانجو و الفطر و الدوريان 

تواجدها فى الاسواق 

بعض انواع السامبال الجاهزة تتوافر  فى الأسواق الكبيرة أو فى مراكز التذوق الشهيرة فى كثير من البلدان و يجب أن تتوخى

الحذر لإنه قد يكون حارا لمن يتذوقه أول مرة المكونات الثانوية للسامبال البصل الأخضر و الكرات و الثوم و الزنجبيل و صلصة السمك

 او الجمبرى و عصير الليمون و السكر و الملح و الخل و الأرز و  يطحنوا سويا فى رحاة حجرية 

تاثيرها فى الاطباق الرئيسيه 

إن السامبال يضيف الكثير و يثرى و يعلى من قيمة أبسط الأطباق فبإضافته إلى الأرز الأبيض أو قطعة من  اللحم المطبوخ ببساطة

يعطى للطبق مذاقا ناريا مميزا و لا يقارن 

طريقه عمل الصلصه 

 من الممكن عمل صوص للسلطةDressing مميز مع صلصة السامبال الحارة الملتهبة و الطريقة كالآتى نخلط معا  ربع كوب من

المايونيز و  ربع ملعقة  من السامبال + عدد 2 ملعقة طعام من عصير الليمون و نبات الكبر

شاهد ايضا :-

السياحة في اندونيسيا | رحلات اندونيسيا | فنادق اندونيسيا | ترافل للسياحة